Ο δρόμος του Joel Bukiewicz για την επιχειρηματικότητα δεν ήταν παρά χαρακτηριστικός. Όταν ο Bukiewicz δεν μπορούσε να πουλήσει το πρώτο του μυθιστόρημα, αποφάσισε να κάνει ένα διάλειμμα. Και σύντομα πήρε μια νέα επαγγελματική θέση αντί: κάνοντας μαχαίρια.
$config[code] not foundΑυτό που ξεκίνησε ως «δημιουργική έξοδος» αναπτύχθηκε γρήγορα. Σήμερα γυρνάει τη δική του θέση με το κατάστημά του Cut Brooklyn. Κατασκευάζει μερικά από τα πιο περιζήτητα, υψηλής ποιότητας χειροποίητα μαχαίρια κουζίνας που μπορείτε να βρείτε εκτός της Ιαπωνίας. Μεταξύ άλλων, τα μαχαίρια διαθέτουν συχνά πολύχρωμες λαβές σε λαμπερό κίτρινο, ασβέστη πράσινο, πορτοκαλί ή μοβ.
Η επιχείρησή του τώρα πωλείται παγκοσμίως, με τις τιμές για τα μαχαίρια του να πιέζουν τα εκατοντάδες δολάρια. Η λίστα αναμονής για ένα μαχαίρι μπορεί να είναι μέχρι δύο χρόνια. Οι μετοχές αλλάζουν συχνά στο site Cut Brooklyn, προσφέροντας μια χούφτα μαχαίρια σε μια στιγμή με τιμές που κυμαίνονται από περίπου $ 250 έως πάνω από $ 700 δολάρια ανά μαχαίρι. Χρησιμοποιεί τη ροή Twitter του, @CUTbrooklyn, για να προειδοποιεί τους οπαδούς όταν είναι διαθέσιμα τα τελευταία μαχαίρια, λέγοντας κάτι σαν "φρέσκα μαχαίρια μόλις ανέβηκαν!"
Στην ιστοσελίδα του, ο Bukiewicz εξηγεί:
"Η αποστολή μου είναι να σας φτιάξω ένα όμορφο μαχαίρι που εκτελεί στο υψηλότερο επίπεδο για μια ζωή υπηρεσίας και απόλαυσης".
Ο Bukiewicz ξεκίνησε με κυνήγι και αθλητικά μαχαίρια. Αλλά μέσα σε τέσσερις μήνες υπήρχε μια ηλεκτρονική λίστα αναμονής για το έργο του. Η ήπια επιτυχία τον ενθουσιαζόταν και συνέχισε να εξελίσσεται το σκάφος του, ξοδεύοντας δύο χρόνια προσπαθώντας να τελειοποιήσει το μαχαίρι της κουζίνας.
Στη συνέχεια, ο Bukiewicz πλησίασε ο βρώμικος φωτογράφος του Μπρούκλιν, Michael Harlan Turkell, για να κάνει μια ιστορία για τη βιοτεχνία του. Το άρθρο που έγραψε ο Turkell διαβάστηκε και μοιράστηκε σε όλο τον κόσμο. Σύντομα, οι παραγγελίες άρχισαν να μαζεύονται.
Το Cut Brooklyn είναι γνωστό για δύο μαχαίρια υπογραφής, που ονομάζονται Prospect 240 και Prospect 120 Petty. Αλλά το κατάστημα επίσης πωλεί κρεοπωλεία, αφαίρεση κοπριάς και μαχαίρια φιλέτο. Κάθε μαχαίρι διαρκεί περίπου δεκαπέντε ώρες για να κατασκευάζει και κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου με το χέρι. Το μόνο πράγμα που γίνεται έξω από το σπίτι είναι η διαδικασία σκλήρυνσης για τον χάλυβα.
Ο Bukiewicz έχει προσεγγιστεί από γνωστούς σεφ που θέλουν να αγοράσουν τα μαχαίρια του, αλλά αυτοί δεν είναι οι πελάτες που εστιάζει περισσότερο. Σε μια συνέντευξη, είπε στη Nona Brooklyn:
"… πωλούν μαχαίρια σε ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, αλλά η μεγάλη πλειοψηφία των πελατών μου ζουν μέσα σε λίγα μίλια από το κατάστημα. Και είμαι πραγματικά περήφανος για αυτό. Είμαι πολύ πιο περήφανος από αυτό που έχω ποτέ να πωλούν ένα μαχαίρι σε κάποιον που τυχαίνει να είναι διάσημος. "
Παρακολουθήστε τη δουλειά του Bukiewicz σε ένα βίντεο που δημιουργήθηκε ως μέρος της σειράς Made By Hand και δείτε αυτόν τον μοναδικό επιχειρηματία σε δράση.
Εικόνα: Κόψτε τον ιστοχώρο του Μπρούκλιν
$config[code] not found 2 Σχόλια ▼
