Οι μπάρμαν συχνά προωθούνται στις δουλειές τους από άλλες θέσεις εστιατορίων ή μαθαίνουν το εμπόριο με τη συμμετοχή στο σχολείο bartending. Σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας των ΗΠΑ, πρέπει να είστε τουλάχιστον 18 ετών για να σερβίρετε αλκοόλ στους πελάτες, αλλά πολλοί εργοδότες προτιμούν αιτούντες που είναι τουλάχιστον 25. Η κατάρτιση στη δουλειά εξασφαλίζει ότι έχετε ό, τι χρειάζεται για να μην χύσετε μόνο ποτά, αλλά επίσης για να ελέγξετε τα δελτία ταυτότητας, τα δάπεδα σφουγγαρίστρας και να διατηρήσετε την προμήθεια του μπαρ.
$config[code] not foundΙκανότητες και Γνώση
Οι μπάρμαν πρέπει να είναι γρήγοροι, ευέλικτοι και συντονισμένοι. Μπορείτε να περάσετε τις περισσότερες φορές στα πόδια σας, ενώ κινείται γύρω από το μπαρ για να ανακτήσετε κύπελλα ή γαρνιτούρες και περιστασιακά τρέχει σε αποθήκες για την αναπλήρωση προμηθειών. Οι μπάρμαν πρέπει να κατανοούν τα προϊόντα που εξυπηρετούν, συμπεριλαμβανομένης της κατάλληλης ποσότητας υγρού για κάθε ποτό και των διαφορών γεύσης μεταξύ κόκκινων και λευκών κρασιών. Πρέπει να γνωρίζουν τις ασφαλείς διαδικασίες χειρισμού τροφίμων και αποχέτευσης, όπως τον τρόπο παροχής κατάλληλων πιάτων στους πελάτες και το χρονικό διάστημα απολύμανσης των γυαλιών.
Κανόνες και σχολεία
Οι περισσότεροι εργοδότες δεν αναμένουν ότι οι μπάρμαν θα πληρούν τις αυστηρές εκπαιδευτικές απαιτήσεις, αλλά οι υποψήφιοι που λαμβάνουν μαθήματα για να μαθαίνουν τα βασικά μαθήματα μπορούν να θεωρηθούν πιο κατάλληλοι. Πάρτε μαθήματα σε μια τεχνική ή επαγγελματική σχολή. Τα μαθήματα συνήθως εκτελούνται για μερικές εβδομάδες και καλύπτουν θέματα όπως οι κανονισμοί για την πώληση συνταγών αλκοόλ και ποτών. Τα ιδιωτικά σχολεία μπορούν να προσφέρουν περισσότερες σε βάθος μαθήματα. Η Εθνική Σχολή Bartenders Bartending, για παράδειγμα, παρέχει οδηγίες σχετικά με τη φρουρά, τη διαχείριση μπαρ και την υπεύθυνη υπηρεσία ποτών.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΣυνταγές και εμπειρία
Οι εξυπηρετητές και οι βοηθοί των μπαρ που επιθυμούν να γίνουν μπάρμαν επωφελούνται από την έντονη παρατήρηση. Παρακολουθήστε έμπειρους μπάρμαν για να μάθετε τεχνικές ανάμειξης ποτών, όπως κούνημα εναντίον ανάδευσης, και πώς να επιλέξετε το σωστό υγρό για να εξυπηρετήσετε. Είτε προωθείται από το εξωτερικό είτε προσλαμβάνεται από το εξωτερικό, αναμένετε μια σύντομη περίοδο κατάρτισης για να έχετε άνετα στο νέο σας περιβάλλον. Γνωρίστε τον εαυτό σας με τη δημιουργία και την καταστροφή του μπαρ, καθώς τελειοποιείτε την τεχνική σας για να γευτείτε μαργαρίτες και μακρύ νησιωμένο τσάι.
Πελάτες και Ανάπτυξη
Οι μπάρμαν κέρδισαν ένα μέσο ωρομίσθιο 10,46 δολαρίων, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του Μαΐου 2013 από το BLS. Ωστόσο, κερδίζουν επίσης συμπληρωματικό εισόδημα από συμβουλές, οι οποίες μπορεί να είναι σημαντικές όταν παρέχουν κορυφαία υπηρεσία. Το BLS σημειώνει ότι οι νέες θέσεις εργασίας για μπάρμαν θα πρέπει να ανοίγουν περίπου στο ίδιο ποσοστό με όλα τα επαγγέλματα από το 2012 έως το 2022. Οι υποψήφιοι που έχουν καλές επικοινωνιακές δεξιότητες και εμπειρία σε συναφείς θέσεις μπορεί να έχουν τις καλύτερες πιθανότητες να εξασφαλίσουν αυτές τις θέσεις. Με την πάροδο του χρόνου, οι μπάρμαν μπορούν να πάρουν δουλειές σε πιο πολυάσχολες θέσεις, να κερδίσουν προσφορές σε εποπτικούς ρόλους ή να ανοίξουν δικές τους επιχειρήσεις.
2016 Πληροφορίες μισθών για τους μπάρμαν
Οι μπάρμαν κέρδισαν μέσο ετήσιο μισθό ύψους 20.800 δολαρίων το 2016, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας των ΗΠΑ. Στο χαμηλό τέλος, οι μπάρμαν κέρδισαν 25ο εκατοστημόριο μισθό 18.650 δολαρίων, δηλαδή 75 τοις εκατό κέρδισαν περισσότερο από αυτό το ποσό. Ο μισθός του 75ου εκατοστημορίου είναι $ 28.770, δηλαδή 25% κερδίζουν περισσότερα. Το 2016, 611.200 άτομα απασχολούνταν στις ΗΠΑ ως μπάρμαν.
